5 stvari, ki jih morate vedeti, ali je vaša najljubša pijača šampanjec

Čarovnija šampanjca, pijače, ki obstojno izstopa s čudovitimi mehurčki

Če ste ljubitelj šampanjca, boste že poznali vse osnove, saj je ta pijača najbolj znana penina na svetu, ki je ime dobila po deželi Francije, kjer jo izdelujejo - iz belega ali rosé vina - in to je zaščitena z "nadzorovano označbo porekla". Šampanjec je zaradi različnih dejavnikov, vključno z mehurčki, zlato barvo, sladkim okusom in ker je najljubša pijača kraljev in znanih osebnosti, postal ikonična pijača luksuza. Morda ne poznate nekaterih stvari, ki jih predstavljamo spodaj, kar vam bo omogočilo, da boste to pijačo uživali bolj, kot dopolnilo za bogatejši in bolj peneč pogovor okoli te zvezdne pijače.

1. Šampenozna metoda Doma Perignona

Ena od legend, povezana s šampanjcem, svoj izum pripisuje menihu Domu Perignonu (imenovanemu tudi po znamenitem šampanjcu Moët et Chandon). Ta benediktinski menih se v zgodovino ne bi vpisal zaradi svoje teologije, ampak zaradi vinarstva. To je tema, o kateri zgodovinarji široko razpravljajo, vendar velja, da ima prispevek Dom Perignona povezavo z načinom mešanja grozdja, preden se ga stisne, da bi se izognili maceraciji sokov in olupkov. Perignon je tudi pognal uporabo čistih naravnih procesov pri izdelavi. Prav tako je vzpostavil kanona, da se ne uporablja belo grozdje, temveč Pinot noir, ker se je hotel izogniti sklicevanju. V 18. stoletju so razdelili vrsto pravil, ki so bila pripisana temu menihu.

Verjetno apokrifna legenda pripoveduje trenutek odkritja, v katerem je menih, ko je okusil pijačo v steklenici, parkirani v kleti, vzkliknil: "Pridite kmalu, pijem zvezde!"

2. Mehurčki ... tista božja napaka

Mehurčki so sprva veljali za proizvodno pomanjkljivost in še danes poznavalci poznavalcev trdijo, da so penine zgolj moteče in ne primerjajo s strokovnim okusom vina. Toda danes so mehurčki simbol praznovanja, tega občutka hkrati večnosti in odvečnosti. V angleščini je rečeno I feel bubble: veselo, breztežno pijančevanje. V Franciji je šampanjec nastal po naključju in pritisk v steklenici je sprva imenoval le vin du Diable. Pred Pasterjem so bili mehurčki skrivnost težke razlage. "Hudičevo vino" je sčasoma postalo vino bogov ali najbližja stvar, ki je v naši kulturi še ostala od bogov: zvezde . Ena izmed emblematičnih podob Hollywooda je videti, kako Marilyn Monroe čudovito pije šampanjec. Potem je postalo modno praznovati zmage športnih tekmovanj z brizganjem šampanjca med zmagovalce, kar se je začelo v formuli 1. Življenje je mehurček. In spomniti se moramo, da se iz pene rodi Venera, boginja lepote, mati ljubezni.

3. Tista mitična skodelica, ki temelji na prsih Marije Antoniete?

Šampanjce tradicionalno pijejo v kozarcu, znanem kot "flavta šampanjca". To ni zgolj lahkomiselnost - vitkega in podolgovatega telesa - maksimira žuborenje in je strogo ortodoksni način pitja šampanjca, predvsem pijač kraljev in cesarjev. Po legendi je bil zasnovan tako, da posnema prsi madame de Pompadour, ljubice Luja XV. (Drugi pravijo, da je to Marie Antoinette).

To legendo je poustvaril londonski restavraciji Mayfair 34 v restavraciji z umetnico Jane McAdam Freud, da je ustvaril kalup Mossove leve prsi in naredil pijače z njegovo obliko. Šampanjec, ki je bil pijača kraljev, je v našem času postal pijača modelov in raperjev, Moss pa slovi po glamuroznih presežkih, vključno s šampanjcem. Serija, ki prikazuje njegovo življenje, se je imenovala Champagne Supernovas, kot je pesem Oasis.

4. Postrežemo hladno ... etiketa šampanjca

Šampanjec tradicionalno postrežemo hladen, pri idealni temperaturi od 7 do 9 ° C. To doda nekakšno lahkotnost. Led in mehurčki. Pritisk, ki se sprosti, doda simulacijo praznovanja in posnema strel.

5. Obvladajo vesolje

Šampanjec nima le vseh prednosti belega vina, ampak ima tudi presenetljivo lastnost. Znanstveniki so pred kratkim ugotovili povezavo med pitjem enega ali dveh kozarcev šampanjca na dan in povečanjem prostorskega spomina. Pitje šampanjca vas lahko obvlada s prostorom, tako zaradi očaranosti, ki ga pijača povzroča, kot tudi zaradi zmernosti, ki vas sprosti in samozavestno premakne.

Kot da to ne bi bilo dovolj, dermatologi predlagajo, da lastnosti šampanjca povzročijo, da koža odstrani grobe robove. V primeru, da bi potreboval izgovor, da bi spil malo šampanjca. Poleg tega dermatološke lastnosti niso potrebne, ker vas šampanjec naredi čudovit, ker se počutite neverjetno. Seveda je ta »sijaj«, kot vse drugo, trajen.

Foto Barteck Lewiki