Če pustite ogljikove hidrate in uživate več maščob, bi lahko živeli dlje in se bolje spomnili

Ketogena prehrana bi bila lahko ena najboljših oblik hrane za splošno zdravje telesa in tudi za kognitivno počutje

Kdor malo ve o načinu delovanja našega telesa, bo vedel, da na splošno energijo, ki jo potrebujemo vsak dan, dobimo iz dveh glavnih virov: ogljikovih hidratov in maščob iz naše prehrane.

Z ogljikovimi hidrati pa se zgodi, da jih naše telo razgradi in porabi energijo, ki jo potrebuje, vendar ga presežek skladišči v obliki maščobe, ki, kadar je prekomerna, povzroči prekomerno telesno težo in debelost. Moka in rafinirani sladkorji so najpogostejši ogljikovi hidrati v današnjem času, torej tudi naraščajoča raven debelosti v prebivalstvu različnih držav.

Ketoza je po drugi strani dobro dokumentiran in dobro znan metabolični postopek, ki sestoji v izogibanju uživanju ogljikovih hidratov, da bi telo pripeljali do situacije, ko je dolžan kuriti shranjene zaloge energije, torej telesne maščobe. Omeniti velja, da se telo, ko pride čas, navadi, da učinkoviteje porabi celo trenutno porabljene maščobe in ne le nakopičenih.

Ta vrsta prehrane, ki skoraj v celoti uživa ogljikove hidrate, je znana kot ketogena dieta (včasih jo najdemo tudi kot "ketogena dieta" ali preprosto "keto dieta") in zunaj pozornosti, ki jo je dobila s sredstvi priljubljena ali priljubljena (zaradi izgube teže, ki jo povzroča), se je znanost osredotočila tudi na preučevanje njenih splošnih učinkov na delovanje človeškega telesa.

Pred kratkim je specializirana revija Cell Metabolism objavila nekaj študij v zvezi s tem, zlasti o razmerju med zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in na eni strani kognitivni funkciji spomina in na drugi strani dolgoživosti.

V prvi študiji (ki jo najdete na tej povezavi) so znanstveniki hranili tri skupine 12 mesecev starih miši z dvema dietama: ena brez ogljikovih hidratov (1), druga pa uravnoteženo (2, kontrolna skupina) in tretji, ki jih je veliko v maščobah in z le 15% uživanja ogljikovih hidratov (ki je postopoma prišel, da se metabolizem glodavcev ohranja v stanju ketoze, ki bi bil odpovedan, če bi ta odstotek presegli; skupina 3).

Po nekaj dneh so miši iz treh skupin izpolnile en tedenski ketogeni cikel, po katerem se je vsaka vrnila k prejšnji prehrani. Po tem obdobju so miši, ki so prej zaužile največ maščobe (3), zapustile cikel z največjo težo, poleg tega pa so bile tudi skupina, ki je skupaj z mišmi iz ketogene skupine (1) zaužila več kalorij.

V tej študiji so opazili izboljšanje kognitivnih sposobnosti, izrazito spomina, ki izhajajo iz ketogene prehrane. Glodalci iz te skupine so se sčasoma normalno kognitivno razvijali, vendar so razvili boljše optično-prostorske učne spretnosti in dosegli boljše rezultate kot miši v drugih skupinah na testih spomina. Podrobno so se naučili najbolje, da se izognejo električnemu impulzu in prepoznajo nove predmete v svoji okolici. Mimogrede, to izboljšanje se je ohranjalo skozi srednjo dobo.

V drugi preiskavi (ki jo lahko preberete na tej povezavi) smo delali s tremi skupinami miši pod enakimi lastnostmi, tako po starosti kot po vrsti prehrane: brez ogljikovih hidratov, z nizkim vnosom ogljikovih hidratov in kontrolno skupino z uravnoteženo prehrano .

V tej študiji so se opazovanja osredotočila na dolgo življenjsko dobo glodalcev in glede na rezultate so glodalci s ketogeno prehrano živeli dlje in v boljših pogojih kot njihovi vrstniki, ki so prejemali uravnoteženo prehrano. Tudi v tej preiskavi so opazili, da ketogena dieta upočasni poslabšanje kognitivnih funkcij, povezanih s staranjem, in celo zdi, da prispeva k ohranjanju motoričnih funkcij.

Zanimivo je, da se zdi, da je najpomembnejši učinek ketogene diete le v možganih, saj so miške, ki so uživale zmanjšano ogljikohidratno prehrano, živele skoraj toliko časa, kot so živele glodavce ketogene diete.

Seveda je treba veliko raziskati, vendar se zdi, da je ta vrsta prehrane ena najboljših možnosti za tiste, ki želijo srednjeročno in dolgoročno ohraniti zdravje.

Tudi v pižamskem surfu: Kako ostati zdrav, tudi če ješ smeti, kadiš, ne telovadiš in piješ