Študije o škodi za zdravje sladkorja so bile znane 50 let, vendar jih je industrija skrivala

Raziskave kažejo, da organizacija, ki jo financira industrija sladkorja, od leta 1965 skriva podatke o škodljivih učinkih uživanja sladkorja

Ta teden so bile objavljene informacije, ki kažejo, da sladkorna industrija že več kot 50 let skriva podatke, ki so izdali močno škodo za zdravje, ki jo je povzročil sladkor. Časnik El País je v tem našel vzporednico s tobačno industrijo, ki je prav tako skrivala podatke o škodljivih učinkih kajenja in financirala lobistično kampanjo med politiki in znanstveniki v prid njihovim interesom. Ko je vlada ZDA pred nekaj leti odkrila te temanemaneje, je svoj tožbeni postopek proti tobačni industriji utemeljila prav na prikrivanju in sprevrženosti informacij, povezanih z javnim zdravjem. El País meni, da bi se lahko s sladkornimi podjetji zgodilo kaj podobnega.

Pred dnevi je bil objavljen članek v reviji PLOS Biology, v katerem sodelujeta Cristin Kearns in Stanton Glantz, raziskovalca iz kalifornijske univerze v San Franciscu. Po mnenju raziskovalcev je Fundacija za raziskave sladkorja (SRF), zdaj znana kot združenje sladkorja, leta 1965 "na skrivaj financirala" revijo New England Journal of Medicine, ki je izključila dokaze, ki povezujejo porabo sladkorja z vsebnostjo maščob v krvi in ​​s tem do srčnih bolezni. Ta ista psevdoznanstvena fundacija, ki so jo financirala podjetja, je nato izvajala študije na živalih, da bi preučila te povezave, ko pa so bili najdeni rezultati pokazali višjo raven holesterola pri podganah, hranjenih s sladkorjem, v primerjavi z drugimi, ki jih hranijo s škrobom, so raziskave ustavili rezultati pa niso bili nikoli objavljeni. Očitno se je industrija sladkorja odločila zaščititi svoje poslovanje, ne da bi pri tem upoštevala ogromen javnozdravstveni problem in da se v zadnjih letih o njem razpravlja javno glede na prevladujoče dokaze, ki povečujejo porabo sladkorja s povečanjem sodobne bolezni

Yaleški znanstvenik Dana Small, s katerim se je pogovarjal El País, je poudaril, da se tovrstne prakse na nek način nadaljujejo. Small poudarja, da se po njegovih izkušnjah, ko rezultati preiskav gredo v nasprotje z interesi industrije, sredstva odvzamejo, včasih pa se celo zaseže delovni material.

Nekateri analitiki menijo, da je industrija sladkorja preveč velikega gospodarskega pomena, zato je najbolje, da podjetja najdejo sporazume, da bodo v naslednjih letih radikalno zmanjšali sladkor, ki je bil dodan njihovim proizvodom, kar že počnejo številna podjetja.